Pusterer Käserei gewinnt Silber bei World-Cheese-Awards

Der Trüffelo, ein vier Monate gereifter Schnittkäse aus Südtiroler Kuhmilch, wird mit schwarzem Sommertrüffel aus dem Piemont veredelt und besticht durch seine harmonische Balance aus würzigen und trüffeligen Noten. Das Goaserle, ein cremiger Weichkäse aus Ziegenmilch, zeichnet sich durch ein feines Ziegenmilcharoma und die würzigen Noten seiner Rotkultur-Rinde aus.

„Wir sind unglaublich stolz auf diese Auszeichnungen“, sagt Geschäftsführer Rudi Ebner. „Unsere hochwertige Milch, ausgewählte Zutaten und die Leidenschaft unseres Teams machen den Unterschied.“ Auch Käsemeister Georg Jud zeigt sich erfreut: „Es ist schön, dass unsere handwerkliche Arbeit so anerkannt wird.“

Die prämierten Käse können in der Capriz Käseboutique in Vintl sowie in Feinkostläden in Südtirol probiert werden.