Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung

Für die Produktion von Lebensmitteln werden Energie, Wasser und andere wertvolle Ressourcen benötigt, die durch Lebensmittelverschwendung in hohem Maße verlorengehen. Jeden Tag verschwinden weltweit Dutzende Hektar Wald für Acker- und Anbauflächen. Durch die Verschwendung von Nahrungsmitteln werden jährlich 9,3 Milliarden Tonnen CO₂-Äquivalente freigesetzt, was den Klimawandel beschleunigt, zeigen sich die Veranstalter in einer Aussendung bestürzt.

Den Einkauf planen, den eigenen Sinnen vertrauen und bedarfsgerecht kochen: Es gibt viele Möglichkeiten, weniger Lebensmittel wegzuwerfen. Zwischen 12. und 29. November finden sich in Brixen zahlreiche Denkanstöße, Tipps und Hintergrundinformationen – präsentiert auf Biomülltonnen, die am Domplatz, am Bahnhofsplatz, am Großen Graben, unter den Lauben und an elf weiteren Standorten aufgestellt sind. Auf jeder Tonne ist zudem ein QR-Code angebracht. Dieser führt zu einer digitalen Pinnwand mit weiteren Informationen, Anregungen und Kochrezepten.

Alles, was im Eisacktal in der Biomülltonne landet – von Bananenschalen über Teebeutel bis hin zu abgelaufenen Nudeln – landet in der Abfallbewirtschaftungsanlage in Schabs. Was aus der Erde kommt, soll wieder zu Erde werden, genauer gesagt zu Kompost. Doch nicht immer ist das, was das Müllauto ablädt, kompostierbarer Abfall. Einen Einblick in den aufwendigen Sortier- und Kompostierungsprozess erhalten alle Interessierten am Samstag, 23. November, von 08:00 bis 12:00 Uhr direkt vor Ort. Die Führungen finden stündlich statt, eine Anmeldung ist nicht erforderlich.

Laut einer Umfrage von Waste Watcher 2024 bewahren 29 % der italienischen Bevölkerung Essensreste auf, um sie weiter zu verwerten, 23 % planen im Voraus, was sie kochen möchten und elf % geben überschüssiges Essen an Verwandte oder Nachbarn weiter. Diese positiven Trends wollen die Stadtwerke Brixen, OEW, REX und die Bezirksgemeinschaft Eisacktal auf lokaler Ebene fördern und verstärken. Die Veranstalter laden Interessierte ein, am 16. November beim Infostand am Großen Graben vorbeizuschauen.