Südtiroler Weine: 86 besondere Lagen anerkannt

Mit der Anerkennung durch das Landwirtschaftsministerium wird der Lagenabgrenzung in Südtirol ein besonderer rechtlicher Status zugesprochen, berichtet das Konsortium Südtirol Wein in einer Aussendung. So darf die Lage – etwa Gries, Mazon, Eppan Berg oder Brenntal, um nur einige der 86 anerkannten Lagen zu nennen – künftig als zusätzliche geografische Angabe („Unità Geografica Aggiuntiva“, UGA) neben der Bezeichnung „Südtirol DOC“ auf dem Etikett geführt werden.

Dies ist ein Schlussstrich unter einem aufwendigen Prozess, den das Konsortium Südtirol Wein schon vor Jahren angestoßen hat. „In den Weinbauorten sind Kommissionen aus Agronomen, Önologen, Weinbauern, Produzenten und Kennern der Weinbaugeschichte gebildet worden“, so der Präsident des Konsortiums und Obmann der Kellerei Kurtatsch Andreas Kofler. „Sie hatten die Aufgabe, die Lagen abzugrenzen und zu entscheiden, welche Rebsorten für die jeweiligen Lagen geeignet sind.“

Hinter dem Lagenkonzept steckt die Erkenntnis, dass die Trauben- und Weinqualität zuerst von Böden und Mikroklima sowie von Meereshöhe, Hangneigung, Sonneneinstrahlung, Thermik, Luftzirkulation und Niederschlägen beeinflusst wird. So wurden, um homogene Lagen zu erfassen, Daten zu Mikroklima, Sonneneinstrahlung, Beschattung, Meereshöhe und Bodenbeschaffenheit ausgewertet.

„Uns war vor auch die historische Verbundenheit dieser Lagen von enormer Wichtigkeit. Dank des Theresianischen Katasters aus der Mitte des 18. Jahrhunderts konnten wir auf kostbare historische Flurnamen zurückgreifen“, unterstreicht der Vizepräsident des Konsortiums Südtirol Wein und Inhaber des Weingut J. Hofstätter in Tramin, Martin Foradori.

Neben der geografischen Abgrenzung wurden auch die optimalen Rebsorten für die einzelnen Lagen definiert. „Es muss präzisiert werden, dass ein Winzer in den neuen Lagen auch weiterhin die Rebsorten anbauen darf, die in Südtirol zugelassen sind“, erklärt Eduard Bernhart, Direktor des Konsortiums Südtirol Wein. „Allerdings dürfen nur jene Weine als Lagenwein ausgewiesen werden, deren Rebsorten von den Experten ausgewählt wurden. Je nach Lage können das bis zu fünf sein, es gibt aber durchaus auch Lagen, für die nur eine oder zwei Rebsorten ausgewählt wurden“, so Bernhart.

Eine weitere Neuerung stellt auch ein eigens vom Konsortium Südtirol Wein entworfenes Piktogramm dar. Neben der Erwähnung der Lage auf dem Etikett, ist es für den Produzenten verpflichtend, auch dieses Piktogramm abzubilden. Damit ist es für Konsumenten möglich, künftig Lagen- von Markenweinen unterscheiden zu können.