Lo sapevate che…

Per molti, la Quaresima è un momento di purificazione interiore e una pausa dagli eccessi. I 40 giorni senza carne, alcol e dolci iniziano con una zuppa di digiuno il Mercoledì delle Ceneri. Le organizzazioni amano invitare la gente a questi piatti semplici per raccogliere donazioni. Verso la fine della Quaresima, il Giovedì Santo il menù è tutto verde. Insalata, verdure giovani, erbe, in breve: tutto ciò che ricomincia a germogliare in primavera viene messo in tavola. Due giorni dopo si torna a mangiare in modo più abbondante. A seconda del luogo in cui si vive, la sera del Sabato Santo o la mattina della Domenica di Pasqua si può finalmente mangiare di nuovo a sazietà. Il prosciutto di Pasqua con rafano fresco, le salsicce, le trecce di Pasqua e, naturalmente, le uova di Pasqua sono ancora più buone. La Domenica delle Palme è l’inizio delle celebrazioni pasquali e coloro che si svegliano per primi al mattino godono di un’allegra usanza. Possono chiamare „Palmesel“ l’ultima persona che si sveglia. Tuttavia, la semina – come si dice in Tirolo – viene presto dimenticata, perché l’attesa della processione prende il sopravvento.

Durante le processioni, le ragazze portano tradizionalmente un cespuglio di palme e i ragazzi un listello di palma, realizzato con rami di ulivo e amenti di palma e decorato con nastri colorati e pretzel dolci. A Thaur, il Cristo di legno viene trainato da un asino lungo le strade di campagna, mentre a Imst si svolge una gara per il listello di palma più lungo. I pali possono essere lunghi fino a 35 metri e devono essere trasportati da 30 ragazzi. I cespugli di palma e i listelli vengono consacrati e poi conservati con cura. Dovrebbero proteggere la casa e la fattoria da fulmini e incendi per tutto l’anno.

Se siete mai stati in Tirol durante la Settimana Santa, avrete visto dei bambini con dei „cricchetti“ di legno e vi sarete chiesti il rumore scricchiolante di questi strumenti. Essi sostituiscono le campane della chiesa, che non possono essere suonate durante le messe del Giovedì e del Venerdì Santo. Solo la celebrazione della resurrezione il Sabato Santo pone fine al periodo di silenzio, quando vengono consacrati anche il fuoco, l’acqua battesimale e gli oli santi. Dal 2015, l’usanza di suonare le campane è stata ufficialmente riconosciuta come „patrimonio culturale immateriale“ dall’UNESCO.

In Tirolo, Pasqua e Ognissanti sono le date in cui i padrini – chiamati Get e Goti, Teít e Touta o God e Godn, a seconda della regione – fanno regali ai loro figliocci. Questi doni includono spesso una treccia pasquale fatta di pasta lievitata o un agnello pasquale fatto di pasta di spugna, che vengono cotti il Sabato Santo e addolciscono la colazione della domenica. Le loro forme hanno un significato religioso. (continua)