Elektro-Löffel bringt Geschmack

Der Löffel bündelt Natrium-Ionen in der Nahrung, indem er einen leichten Strom über die Löffelspitze leitet. Diese Ionen dringen in die Geschmackszellen ein und erzeugen so ein intensiveres Salzerlebnis. Laut Hersteller steigert der Löffel den wahrgenommenen Salzgeschmack um das 1,5-Fache, ohne dass der tatsächliche Salzgehalt der Speisen erhöht wird.

Hintergrund für diese Entwicklung ist die weit verbreitete Überschreitung der empfohlenen Salzmenge. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät zu maximal einem Teelöffel Salz pro Tag. Doch in Deutschland, wie auch in vielen anderen Ländern, liegt der tatsächliche Konsum oft deutlich darüber, berichtet die Bild.

Der „Electric Salt Spoon“ wurde erstmals 2024 in Japan eingeführt, allerdings nur in begrenzter Stückzahl und zu einem Preis von umgerechnet etwa 123 Euro. Pläne für den internationalen Vertrieb sind bereits in Arbeit. Außerdem soll die Technik künftig auch in andere Besteckarten integriert werden, um eine breitere Anwendung zu ermöglichen.