Südtiroler Spezialitäten auf Messe in Turin

Beim „Terra Madre Salone del Gusto“ in Turin, der vom 27. bis 30. September 2024 stattfindet, präsentiert sich Südtirol mit einer Vielzahl regionaler Qualitätsprodukte. Am Stand der IDM Südtirol sind unter anderem Südtiroler Wein DOC, Apfel g.g.A., Speck g.g.A. sowie Milch, Brot, Bier und Cider vertreten. Begleitet wird die Präsentation von Slow Food Südtirol und fünf lokalen Erzeugergemeinschaften, die sich für den Erhalt traditioneller Produkte einsetzen.

Foto: IDM Südtirol

Die Messe, die alle zwei Jahre stattfindet, gilt als bedeutendste internationale Plattform für nachhaltige Landwirtschaft und Lebensmittelpolitik. Neben Verkostungen werden auch Kochworkshops und Präsentationen geboten. Laut Paul Zandanel von IDM ist der „Salone“ eine ideale Gelegenheit, Südtiroler Produkte einem internationalen Publikum vorzustellen.

Zusätzlich werden traditionelle Südtiroler Spezialitäten wie das Villnösser Brillenschaf und Graukäse präsentiert. Auch die Destinationen Villnöss und das Schnalstal sind vor Ort, um ihre Slow Food Travel-Angebote sowie die UNESCO-geschützte Tradition der Transhumanz vorzustellen.

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