Una montagna di sapori – Polpette greche

Ricetta della settimana: Bifteki

Ingredienti:

• 500 gr Di Carne macinata
• 2 Uova
• 75 gr Di Pane
• 1 Cipolla
• 200 gr Di Feta
• 1 spicchio di aglio
• Prezzemolo
• Origano
• Cumino
• Pepe
• Sale
• Peperoncino
• Olio di semi

Fare appassire aglio e cipolla tritata con un filo d’olio in padella per un paio di minuti. Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere la mollica di pane, le uova, il sale, le spezie e la cipolla appassita.

Amalgamare il tutto e formare delle polpette  mettendo al centro la feta sbriciolata e richiuderle.

Una volta formati  i bifteki,  scaldare l’olio in una padella antiaderente quindi cuocere le polpette da entrambi i lati per almeno 3-5 minuti.