Der Gewinner der „Goldenen Spachtel 2023“

Im Rahmen der Bozner Messe „Hotel“ ist am heutigen Mittwochnachmittag der traditionelle Wettbewerb „Goldene Spachtel“ der Speiseeishersteller im Wirtschaftsverband hds durchgeführt worden. Eine Jury hat bei dieser Ausgabe des Wettbewerbs acht verschiedene Eismuster der handwerklich hergestellten Sorte Joghurt verkostet und bewertet. Der Sieger kommt aus dem Vinschgau.

Symbolbild von Ralph auf Pixabay

Der erste Preis bzw. die „Goldene Spachtel“ ging an die Eisdiele „Venostes“ aus Prad am Stilfserjoch. Der zweite Preis ging an die Eisdiele „Maui“ aus Drau in Welschtirol und Bronze ging an die Eisdiele „Puzzles“ aus Osnabrück (Deutschland) als Gastteilnehmer, teilt der hds in einer Aussendung mit. Der Wettbewerb stand allen handwerklich produzierenden Speiseeisherstellern in Südtirol offen. Das eingereichte Speiseeis musste ohne Fertigprodukte vom Bewerber selbst erzeugt sein, wobei auch jeweils eine Zutatenliste verpflichtend abgegeben werden musste. Es wurde nach den Kriterien Geschmack, Festigkeit und Aussehen bewertet.

Oberstes Anliegen der Speiseeishersteller im hds ist es, handwerklich hergestellte Produkte anzubieten, die von Qualität und Tradition geprägt sind. „Im Unterschied zum industriell hergestellten Eis werden für das handwerklich erzeugte Eis nur frische Zutaten ohne Konservierungsstoffe verwendet“, betonen der Präsident der Eishersteller im hds, Marco Fogli, und Vizepräsidentin Lisi Stolz.

Im Bild von links nach rechts: Giovanni Talò (Eisdiele Puzzles), Saida Souiadi (Eisdiele Maui), Lisi Stolz, Gewinner Manuel Matzohl (Eisdiele Venostes), Marco Fogli und Vorstandsmitglied Christian Zanella – Foto: hds

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