Das Ekel-Geheimnis der Schokolade
Doch wer eine Tafel Schokolade isst, der konsumiert unfreiwillig auch mehrere Insektenteile mit. Klingt komisch? Ist aber so!
Denn wie viele andere Gewürze enthält auch die Schokolade Bruchstücke von toten Insekten. Diese gelangen meist bei der Ernte und der Verarbeitung in die Rohstoffe. Und so soll ein Schokoriegel im Durchschnitt etwa acht Insektenteile enthalten.
Die US-Lebensmittelbehörde FDA bewertet es z.B. als Normalwert, wenn sich in einer 100 Gramm Schokolade etwa 60 Insektenteile befinden. Für den Menschen sind diese winzigen Teile allerdings völlig harmlos – außer in seltenen Ausnahmefällen.
Vermutung: Es gibt keine Schokolade-Allergie!
So vermutet die Wissenschaft, dass Menschen, die auf Schokolade allergisch reagieren, in Wahrheit eine Allergie gegen Kakerlaken haben. Deren Reste befinden sich schließlich in vielen Schokoladetafeln.
In der Tat enthalten fast alle Nahrungsmittel Spuren von Insekten. Um die Tiere allerdings lückenlos aus allen Lebensmitteln zu verbannen, würde das einen Einsatz von großen Mengen an Insektiziden erfordern.
Doch deren Rückstände wären weit ungesünder, als jene der Insektenteile selbst.
